Chả lụa Hàm Rồng

Chả lụa, hay còn gọi là giò lụa, là một trong những món ăn truyền thống nổi bật của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này thường được làm từ thịt heo nạc, xay nhuyễn và trộn với các gia vị, sau đó được gói lại và hấp chín. Chả lụa không chỉ phổ biến trong các bữa ăn gia đình mà còn là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết.

• Nguyên liệu chính: Thịt heo nạc, thường là phần vai hoặc đùi, được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo độ tươi ngon.
• Hương vị: Chả lụa có hương vị đậm đà nhờ vào việc kết hợp giữa thịt, tỏi, tiêu, và muối. Đôi khi, người ta cũng thêm vào một số gia vị khác như nước mắm để tăng thêm phần phong phú.
• Kết cấu: Chả lụa có kết cấu mịn, dẻo, dễ dàng cắt thành lát mỏng và thường có màu hồng nhạt đặc trưng.